БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ КАРПА В УСЛОВИЯХ ПРУДОВОГО ХОЗЯЙСТВА IV ЗОНЫ РЫБОВОДСТВА

Аннотация. В статье представлены результаты исследования эффективности выращивания карпа в условиях прудового хозяйства IV зоны рыбоводства.

Ключевые слова: прудовое рыбоводство, карп, корма, кормление, разведение, параметры водной среды.

Abstract. The article presents the results of a study of the efficiency of carp growing in a pond farm of the IV fish breeding zone.

Key words: pond fish farming, carp, forage, feeding, breeding, parameters of the aquatic environment.

Введение. В настоящее время основной проблемой общества является обеспечение населения качественными продуктами питания в полном объеме и ассортименте [4]. При уменьшении объёмов промысловой добычи рыбы и увеличении численности населения в мире насыщать потребительский рынок рыбной продукцией возможно за счёт аквакультуры. Огромная роль при решении данной проблемы принадлежит прудовой аквакультуре - как важнейшей отрасли сельскохозяйственного производства. Объем производства продукции аквакультуры в 2020 году составил 204,5 тыс. тонн – 176,8 тыс. тонн товарной рыбы и других гидробионтов и 27,7 тыс. тонн рыбопосадочного материала. Большую долю производства рыбоводства составляет карп (20%), толстолобик (16%), и прудовая форель (7%) [1].

Однако среднедушевое потребление рыбы и рыбных продуктов населением нашей страны находится на критическом уровне до 12,9 кг в год, тогда как медицинская норма составляет более 18 кг. При том, что рыба и рыбные товары являются высокоценными продуктами питания – источником полноценных легко усвояемых белков, ненасыщенных жирных кислот, жирорастворимых витаминов (A, D, E и др.), минеральных веществ (фосфора, кальция и др) и источниками обеспечения россиян биологически полноценными пищевыми продуктами [2]. Для преодоления этого барьера необходимо рационально использовать имеющиеся в России ресурсы и увеличивать объемы производства рыбы в России [3].

Целью данной работы: является изучение биотехники выращивания теплолюбивых видов рыб в поликультуре в условиях прудового хозяйства.

Материалы и методика исследований.
Исследования по изучению биотехники выращивания карпа проводили на базе хозяйства ООО «Мечетка», которое располагается в селе Квасниковка Энгельсского района Саратовской области в условиях 4 зоны рыбоводства. Основным видом деятельности этого хозяйства является пресноводное рыбоводство. Здесь выращивают карпа обыкновенного белого и пестрого толстолобиков и белого амура.

Потенциальные возможности роста у карпа весьма велики: максимальная масса его более 25 кг, а длина около 1 м. При благоприятных условиях содержания (оптимальный температур¬ный режим, хорошая кормовая база) карп уже на первом году жизни может достигать массы 1…1.5 кг, на втором — 2…3 кг. Для прудовых хозяйств, расположенных в центральных районах страны, установлен следующий стандарт по массе: сеголетки — 25…30 г, двухлетки — 400…500 г, трехлетки— 1000…1200 г. При интенсивном выращивании карпа получают по 2…3 т и более рыбы с гектара водной площади.

Методика исследований. Суточную норму кормления карпа рассчитывали по общепринятой методике, согласно, кормовых таблиц, с учетом температуры воды, содержания в воде растворенного кислорода и массы рыбы.

Измерение температуры на поверхности и на дне водоема и кислорода в воде проводили термооксиометром OxyScan по стандартной методике. Живую массу определяли методом взвешивания на электронных весах регулярно – один раз в 10 дней.

Результаты исследований. Средняя температура воды в летнее время года составила 26°C, что является оптимальной температурой для многих видов пресноводных рыб. Средний показатель активной реакции среды (pH) за июль – сентябрь равнялся 9. Колебания не превышали оптимальных значений. Количество растворенного кислорода (O2, мг/л) находилось в оптимальных пределах и не снижалось ниже 8 мг/л.

Кормление карпа осуществлялось вручную, 3 раза в сутки, в 3 точках согласно нормам кормления.

До середины августа рыбу кормили сбалансированным комбикормом для карповых рыб. Состав комбикормов представлен в таблице 1.

К концу августа, когда молодь карпа приобрела вес 250-300 грамм в рацион стали вводить дробленую пшеницу.

В конце июня 2020 года пруд был зарыблен годовиками карпа в количестве 2000 экз. со средней навеской 35-40 г. Закупка молоди производилась, в ФГУП Нацрыбресурс «Тепловский рыбопитомник».

Доставка осуществлялась с помощью специального транспорта, на котором были установлены живорыбные ёмкости.

За время проведения исследований отхода не было.

В середине октября, карп достиг товарной массы в среднем 450-500 г. (рисунок 1).

Выводы: Приведенные данные свидетельствуют, о том, что карп обладает высоким темпом роста и эврибионтен к условиям среды; Использование искусственных комбикормов позволяет в более короткие сроки получить особи товарной массы 450-500 г., при 100 % выживаемости; Использование малых водоемов в условиях IV зоны рыбоводства позволяет получить дополнительную рыбную продукцию.

Список литературы:

1. Гуркина О.А. Природосберегающие аспекты прудового выращивания карпа (cyprinus caгрio) при повышенной плотности посадки// О.А. Гуркина, Е.А. Тукмачева, А.С. Сема //Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Сборник статей по материалам международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Курганской области. Под общей редакцией С.Ф. Сухановой. 2018. С. 138-143.

2. Крылова Т.Г. Технологическое будущее прудового рыбоводства в России: перспектива развития / Т.Г. Крылова // Матер, всерос. научн.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. - Ижевск: РИО ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2005.-Т. 2.-С. 124-128.

3. Пономарев С.В. Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры юга России / С.В. Пономарев, Е.А. Гамыгин, С.И. Никоноров, Е.Н. Пономарева, Ю.Н. Грозеску, А.А. Бахарева. - Астрахань: Нова плюс, 2002. - 264 с.

4. Снурницина Е.Д. Состояние и перспективы развития рыбоводного хозяйства ИП "Мочкин"// Е.Д. Снурницина, О.А. Гуркина // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий. 2016. С. 488-492.