VI НАЦИОНАЛЬНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ
СОСТОЯНИЕ И ПУТИ РАЗВИТИЯ АВКВАКУЛЬТУРЫ В
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

ФГБОУ ВО «КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ФГБОУ ВО «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.И. ВАВИЛОВА»
Редакционная коллегия:

Васильев А.А., Кузнецов М.Ю., Руднева О.Н., Сивохина Л.А.
Сборник подготовлен и издан при финансовой поддержке

ООО «Рыбоводные фермы УЗВ»

РЕЗУЛЬТАТЫ
ВЫРАЩИВАНИЯ
ОСЕТРОВЫХ РЫБ
В САДКАХ

Материал VI Национальной научно-практической конференции
"Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации"

Авторы опубликованного материала несут ответственность за некорректное заимствование, подбор и точность приведенных фактов, цитат, статистических данных и материалов не подлежащих открытой публикации. Материал размещен в авторской редакции.

А.А. КОРОБОВ, Д.А. СОКОЛОВ, А.Д. БУТКЕВИЧ
A.A. Korobov, D.A. Sokolov, A.D. Butkevich

Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова
Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov

УДК: 639.3.04
Аннотация. В статье приводятся данные по выращиванию сибирского осетра ленской популяции в садках.

Ключевые слова: авакультура, садковое рыбоводство, динамика роста массы, затраты кормов, рентабельность.

Abstract. The article presents data on the cultivation of Siberian sturgeon of the Lena population in cages.

Keywords: aquaculture, cage fish farming, weight dynamics, feed costs, profitability.

Современное состояние запасов осетровых характеризуется резким сокращением численности, о чем свидетельствует динамика их вылова. Запасы осетровых рыб продолжают снижаться. Однако неизменный рыночный спрос на мясо осетровых рыб, всевозможной технологической обработки, на фоне обвального падения их уловов в естественных водоемах, обуславливает высокую актуальность разведения данного вида рыбы искусственным способом [1-3].

Осетровые рыбы (стерлядь, бестер, русский и сибирский осетр ленской популяции) обладают высокой адаптационной пластичностью и при выращивании в садках хорошо используют корма и дают высокий экономический эффект при выращивании [5-10].

Целью наших исследований явилось изучение технологии выращивания сибирского осетра ленской популяции в садках.

Материалы и методы исследований. В 2020 году на базе малого инновационного предприятия ООО «Центр индустриального рыбоводства», нами проводились исследования по выращиванию сибирского осетра ленской популяции в садках, установленных в пруду с естественным температурным режимом в условиях 4 рыбоводной зоны. Продолжительность эксперимента составила 112 дней.

Выращивание осетров проводилось в садках в пруду. Для эксперимента отобрали особей 105 особей ленского осетра средней массой 374 г, и разместили в садках размером 2,0 х 2,2 м и глубиной 2,0 м. Садки были изготовлены из безузловой латексированной дели с размером ячеи стенок 10 мм, а дна 3 мм. Глубина водоема в месте расположения системы садков была 3,0 м.

Кормили осетров 2 раза в день, в 8:00 ч. и в 19:00 ч, полнорационным комбикормом. Комбикорм состоял из рыбной муки (57,5 %), соевого шрота (20,0 %), пшеницы (1,5 %), рыбьего жира (20,0 %) и премикса (1,0 %). В 1 кг комбикорма содержалось 17,4 МДж обменной энергии и 47,0 % сырого протеина. Диаметр гранул комбикорма равнялся 4 мм, а состав и питательность соответствовали данному периоду выращивания рыбы.

Суточную дачу корма рассчитывали по общепринятой методике, с учетом температуры воды, содержания в воде растворенного кислорода и массы рыбы. Температуру воды, рН, содержание растворенного кислорода определяли ежедневно в 12:00 ч. Эффективность выращивания ленского осетра в конце опытов определяли по рыбоводно-биологическим и физиолого-биохимическим показателям.

Результаты исследований. На эффективность выращивания рыбы влияют физико-химические свойства воды, поскольку протекание всех их жизненных функций зависит от состояния водной среды. Следовательно, качество воды в садках для выращивания должно соответствовать нормам ОСТ 15.312.87. «Охрана природы. Гидросфера. Вода для рыбоводных хозяйств. Общие требования и нормы».

Среди химических параметров качества воды для осетровых наиболее важными являются: содержание кислорода, углекислого газа и активная реакция воды, а также концентрация органических и неорганических соединений. В условиях дефицита кислорода снижаются сохранность, темп роста молоди осетровых.

Осетровые переносят широкие колебания показателей рН, наиболее оптимальной для рыбоводных прудов считают от нейтральной до слабощелочной (рН 7-8,5). Желательная жесткость воды не должна превышать 12-15°. Результаты исследования воды представлены в таблице 1.
Физико-химические параметры воды
Таким образом, качество воды в водоеме соответствовало рыбоводно-биологическим нормам (ОСТ 15–372–87) и она пригодна для выращивания осетровых.

Динамика роста массы сибирского осетра ленской популяции при скармливании отражена в таблице 2.
Динамика роста массы ленского осетра
*Р>0,95; ** Р>0,99.

Данные свидетельствуют о том, что за период эксперимента прирост массы одной особи составил 564,3 г.

Результаты опыта показывают, что затраты кормов увеличиваются с увеличением массы рыбы. Затраты корма на 1 кг прироста особей составляют 1,56 кг (таблица 3).
Затраты корма на 1 кг прироста, кг
Расчет экономической эффективности выращивании сибирского осетра ленской популяции в садках представлен в таблице 4.

Затраты кормов на выращивание сибирского осетра ленской популяции в садках составили 1,68 кг. Себестоимость 1 кг рыбы составила 537,07 руб.

Прибыль, полученная от реализации 1 кг ленского осетра, составила 142,93 рублей, при уровне рентабельности 26,61 %.

По результатам, полученным при проведении эксперимента, можно сделать вывод, что сибирский осетр ленской популяции достаточно перспективен для выращивания садках, установленных в пруду 4 зоны рыбоводства.
Экономическая эффективность
Список литературы:

1. Антипова Л.В. Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах. / Л.В. Антипова, О.П. Дворянинова, О.А. Василенко и др. – М.: ГИОРД, 2009. – 472 с.

2. Богерук А.К. Аквакультура России. История и современность // Ж. Рыбное хозяйство, 2005. — №4– С.14-18

3. Васильев А.А., Руднева О.Н., Руднев М.Ю. Управление проектами в аквакультуре // Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Водные биоресурсы и аквакультура", "Промышленное рыболовство" / Саратов, 2018.

4. Васильев А.А., Руднев М.Ю., Руднева О.Н. Эффективность выращивания радужной форели в установке замкнутого водоснабжения при использовании государственной поддержки (на примере Саратовской области) // Рыбное хозяйство. 2020. №3. стр. 117-120.

5. Вилутис О.Е. Изучение действия йодсодержащего препарата на продуктивность ленского осетра / Вилутис О.Е., Васильев А.А., Акчурина И.В., Поддубная И.В., Тарасов П.С. // В сборнике: Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции. материалы IX Международной научно-практической конференции "Лапшинские чтения". Редколлегия: Емельянов С.В. (отв. секретарь), Ивойлов А.В., Кирдяев В.М., 2013. С. 58-61.

6. Грищенко П.А. Влияние аспарагинатов на продуктивность карпа при выращивании в садках / Грищенко П.А., Васильев А.А., Хандожко Г.А., Гусева Ю.А., Карасев А.А. // Зоотехния. 2010. № 12. С. 13-14.

7. Гусева Ю.А. Влияние препарата "Абиопептид" на продуктивность ленского осетра (аcipenser baeri) при выращивании в садках / Гусева Ю.А., Коробов А.П., Васильев А.А., Сарсенов А.Р. // Рыбное хозяйство. 2011. № 2. С. 94-98.

8. Гусева Ю.А. Эффективность использования препаратов "Абиопептид" и "Ферропептид" в кормлении ленского осетра (acipenser baeri brandt) в садках / Гусева Ю.А., Коробов А.П., Васильев А.А., Сарсенов А.Р. // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. 2011. № 4. С. 3-6.

9. Карасев А.А. Эффективность применения в кормлении двухлеток карпа повышенной дозы йода в условиях садкового выращивания / Карасев А.А., Поддубная И.В., Васильев А.А. // Аграрный научный журнал. 2015. № 10. С. 8-10.

10. Поддубная И.В. Оценка эффективности применения йодированных дрожжей в кормлении ленского осетра при выращивании в садках / Поддубная И.В., Масленников Р.В., Васильев А.А. // Аграрный научный журнал. 2015. № 5. С. 20-23. Пономарев С.В. Фермерская аквакультура / С.В. Пономарев, Л.Ю. Лагуткина, И.Ю. Киреева / Рекомендации. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2007. – 192 с.

11. Хандожко Г.А. Система садков для выращивания рыбы / Хандожко Г.А., Вертей В.В., Васильев А.А. // Патент на полезную модель RU 75540 U1, 20.08.2008. Заявка № 2008114038/22 от 14.04.2008.
Свой бизнес
по разведению ценных пород рыбы в УЗВ
Ваш регион
Планируемая к выращиванию рыба
Планируемый объем выращивания в год
Имеется ли у вас собственное здание
Укажите размеры помещения
Электрическая мощность
Возможности по подаче электроэнергии вашего строения
Газ
Подключено ли здание к газу?
Источник воды
Выберите один из вариантов
Кого вы представляете?
Финансирование
Какие средства вы планируете привлекать для строительства
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности