В условиях фермерского хозяйства изменения в поведении, которые происходят при смолтификации, менее очевидны, чем в дикой природе, но при регулярном и тщательном наблюдении их можно увидеть и у выращенных особей во время смолтификации. В дикой природе лососевые мальки проявляют выраженную территориальность, занимают фиксированные позиции лицом к течению и могут быть очень агрессивными. Однако с началом косяка эти формы поведения заметно изменяются, поскольку рыба демонстрирует поведение “скосячивания” с ориентацией вниз по течению и плаванием по течению. Аналогичные поведенческие модели, связанные с возрастающим беспокойством, можно наблюдать в аквариумах на фермах во время косяка. В то же время аппетит стимулируется, и рыба начинает питаться гораздо интенсивнее.