Формирование молоди
и выращивание
лосося в соленой
воде на морской
рыбоводной ферме

Стоимость молоди может составлять 20% от общих производственных затрат в море, и качество молоди для выращивания на морской ферме в значительной степени определяет конечное качество добытого лосося. Если передаваемые в море молоди будут не самого высокого качества, это приведет к длительному периоду плохого кормления, снижению показателей роста, повышенному стрессу и возможным вспышкам заболеваний, а в худшем случае - к тяжелой смертности. Это особенно верно в отношении молоди, перемещенной очень рано или поздно в "окно молоди".

Молодь должна быть в отличном физическом состоянии, поэтому необходимо избегать следующих дефектов:

• укороченные оперкулы (жаберные крышки);
• одна или обе грудные кости сильно повреждены или отсутствуют;
• деформации позвоночника или челюстей;
• рыбы с поврежденными глазами;
• потеря чешуи:
• чрезмерно рыхлая чешуя может быть признаком десмолитизации;
• клинические внешние симптомы/грубые патологии болезни, например, повреждения, отеки, покраснения, синяки, остаточные грибковые следы.

Рыбу с любыми из этих признаков не следует принимать на участок, и на практике качество молоди может быть гарантировано только при тщательном осмотре рыбы в пресной воде перед переносом.